En una emotiva ceremonia, la Prefectura de Los Ríos y el Instituto Tecnológico La Escuela de los Chefs, de Guayaquil, entregó certificados a 120 emprendedores gastronómicos de Quevedo, Babahoyo, Vinces y Ventanas, tras culminar con éxito la primera fase del Programa de Fortalecimiento del Sector Productivo.
El acto que se realizó en el auditorio de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y contó con la presencia del prefecto Johnny Terán, la viceprefecta Mayra Díaz, el director del Instituto Escuela de los Chefs, Santiago Granda, los docentes responsables de la capacitación: José Lucas, Jessenia Andrade, Lastenia Ojeda, Ángel Vera e Igor Burlustkyi, los concejales Marcos Camacho (Buena Fe) y Robert Alvarado (Quevedo) y Julia Quintana, presidente del Conagopare Los Ríos.
“Hoy no solo entregamos certificados, hoy reconocemos el esfuerzo, la dedicación y el talento de 120 emprendedores que representan lo mejor de la gastronomía de nuestra provincia. Cada uno de ustedes ha invertido tiempo, energía y corazón en capacitarse y en mejorar sus negocios. Este certificado es el reflejo de su compromiso y de su deseo de crecer, no solo como empresarios, sino como embajadores del sabor y la tradición de Los Ríos.”, declaró el prefecto Terán en su discurso de orden.
También destacó la importancia de la capacitación técnica recibida por los participantes, quienes durante varios meses aprendieron nuevas técnicas culinarias y gestión de servicios gastronómicos en aulas satélites ubicadas en los principales cantones.
“Ustedes son ejemplo de que el conocimiento es el mejor ingrediente para el éxito. Desde la Prefectura seguiremos apostando por el talento local y apoyando a quienes, con esfuerzo y pasión, construyen una provincia mejor”, añadió.
Como parte del compromiso de la Prefectura con el desarrollo productivo, el prefecto Johnny Terán anunció el inicio de la segunda fase del programa: “Me llena de orgullo anunciar que 13 emprendedores, uno por cada cantón, accederán a becas completas de especialización en gastronomía, bar y manejo de restaurante en la Escuela de los Chefs. Esta formación de un año les permitirá perfeccionar sus conocimientos y llevar la gastronomía de Los Ríos a un nuevo nivel.”
Con estos resultados, Los Ríos suma 120 emprendedores capacitados y 13 próximos especialistas listos para aplicar sus conocimientos y fortalecer la identidad gastronómica de la provincia.
